О хинине
Добрый день, уважаемые читатели. Сегодня мы поговорим о хинине, его применении в медицине, а так же качественной идентификации.
Итак, хинин — это вещество с химической формулой C₂₀H₂₄N₂O₂. Является производным хинолина. Физически хинин — это бесцветные кристаллы горького вкуса. Плохо растворим в воде, хорошо — в этаноле, хлороформе, диэтиловом эфире. Структурная формула хинина представлена на рисунке ниже.
Хинин — основной алкалоид, содержащийся в коре хинного дерева. В медицинской практике в основном применяют производные хинина: хинина гидрохлорид, хинина дигидрохлорид и хинина сульфат.
Хинина гидрохлорид — это бесцветные блестящие шелковистые игольчатые кристаллы или белый мелкокристаллический порошок без запаха, на вкус — сильногорький. Растворим в воде, легко растворим в кипящей воде и этаноле, растворим в хлороформе.
Хинина дигидрохлорид — это бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок без запаха, на вкус — сильногорький. Очень легко растворим в воде, растворим в этаноле, трудно — в хлороформе, очень мало — в эфире. Под действием света желтеет.
Хинина сульфат — это бесцветные блестящие шелковистые игольчатые кристаллы или белый мелкокристаллический порошок без запаха, на вкус — горький. На свету желтеет. Очень мало растворим в хлороформе, мало растворим в воде, трудно — в этаноле, растворим в кипящей воде и в воде, подкисленной минеральной кислотой.
Хинин и его производные в основном применяются в качестве противомалярийного средства (изначально тоник — это тоже, кстати, противомалярийный препарат на основе хинина. Уже значительно позже он пошёл в массы в т.ч. как составной компонент коктейлей).
Кроме того хинин способен подавлять центр терморегуляции, что используется в комбинированных анальгетиках-антипиретиках (например, в комбинации с метамизолом натрия). Более подробно об одном из применений в составе комбинированного препарата можно прочесть в официальной инструкции.
В пищевой промышленности хинин и его производные до сих пор используются в качестве вкусоароматической добавки, придающей напиткам специфический горький вкус. Так, например, хинин входит в состав некоторых разновидностей Schweppes-а и подобных ему тоников.
Для качественной идентификации хинина можно провести несложный опыт.
Для проведения опыта необходимо в 100-120 мл воды растворить одну таблетку НПВС «Анальгин-хинин» (продаётся в аптеке без рецепта и содержит 200 мг метамизола натрия и 50 мг хинина на одну таблетку). Теперь можно выключить свет, включить УФ-подсветку и понаблюдать за флуоресценцией хинина сине-голубого цвета.
Пик флуоресценции хинина находится на длине волны в 450 нм, если верить литературным данным. У чистого хинина флуоресценция достаточно слабая, но если в раствор добавить 1-2 мл 30% раствора серной кислоты, то в растворе образуется хинина сульфат. Его флуоресценция уже значительно ярче (в разы).
Вживую это выглядит вот так:
Тоники, содержащие в своём составе хинин либо его производные при освещении УФ-лампой имеют такую же яркую флуоресценцию.
А на этом на сегодня всё. Спасибо, что дочитали до конца!
Список использованной литературы:
1. О хинине
3. Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл.ред. Ю.С. Осипов. — М. : Большая российская энциклопедия, 2004—2017.